Гуакамоле с чипсами нори

Первый раз я попробовала гуакамоле на потлаке во время учебы в Швеции в 2009 году, абсолютно не зная, что это и с чем его едят, а теперь оно в топе моих самых любимых закусок. Существует несколько рецептов его приготовления - например, авокадо с соком лайма или лимона и щепоткой соли можно взбить в блендере до однородной массы.

Классическое сочетание - это соус гуакамоле и кукурузные чипсы, но я предлагаю избавиться от ненужного потребления обжаренной рафинированной муки и подавать гуакамоле с цельнозерновыми хлебцами или мой вариант - сушеные чипсы нори.

Tips: авокадо должен быть обязательно спелым, то есть чуть мягким при надавливании.

Соус Гуакамоле

2 порции

Время приготовления: 10 мин.

• 2 авокадо
• 1 средний помидор, мелко нарезанный
• 1/3 измельченной луковицы
• свежий сок лайма или лимона (не даст авокадо потемнеть)
• морская соль

 1. Разрезать авокадо на две половинки и удалить косточку. Очистить от кожуры.
 2. Нарежьте мякоть мелкими кусочками и разомните вилкой.
 3. Добавить все оставшиеся ингредиенты и перемешать.